Полезные свойства пчелиной пыльцы для детей

Пчелиную обножку активно применяют в народной и даже классической медицинской практике для терапии и предупреждения многих хронических заболеваний. Но обычно говорят о пользе продукта...

Разновидности и полезные свойства алтайского меда

Любители меда особо ценят пчелиный нектар, который собирают в экологически чистых регионах. Под эти требования подходят бескрайние луга и гористые местности Алтая, изобилующие редчайшими...

Полезные и вкусные медовые напитки на все случаи жизни

История медовых напитков начинается во времена далекой древности. К примеру, уже в знаменитой «Илиаде» Гомера в деталях описывается процесс приготовления освежающего медового напитка для...

Что такое древнерусский сбитень и как его готовили на Руси?

Зачастую мы употребляем название древнерусского напитка «сбитень», плохо представляя себе, чем же он отличается от других традиционных русских напитков. Попробуем разобраться, что же это...
Главная Всё о мёде Полезное о мёде Как сэкономить на покупке меда: советы пчеловода

Как сэкономить на покупке меда: советы пчеловода

Мед – вкусный и полезный для души и тела продукт. Это ароматное лакомство любят многие. С ним можно попить чайку для удовольствия, вприкуску, смакуя янтарную сладость, или, при необходимости, полечиться.

Различные растения и цветы, с которых пчелы собирают нектар, определяют вид меда, его свойства, состав и влияют на его цвет. Это разнообразие позволяет каждому найти свой любимый вкус и аромат. По цене он также бывает разный: есть дорогие элитные сорта, а есть хорошо знакомые потребителю и более доступные.

Стоимость натурального меда зависит от сорта, спроса и популярности продукта, определяется доступностью нектара в природе. Традиционно сложилось, что светлые сорта (донниковый, липовый, акациевый) стоят больше, а тёмные более дешевые. Исключение, разве что, составляет каштановый.

Дорогие сорта

Каштановый. Пчелки получают из собранного с цветов каштана нектара продукт непривычно темного оттенка со специфическим горьким вкусом. Из-за этого раньше он использовался преимущественно в кондитерской промышленности. Сейчас же гурманы оценили терпкий вкус с горчинкой.

Стоит этот элитный мед недешево – от 1100 рублей за 1 кг.

Пчелы

Акациевый. Это один из лучших элитных сортов с тонким ароматом, ненавязчивым приятным вкусом, почти бесцветный, прозрачный. Этот мед долго не садится, до года остается в жидком виде, чем очень привлекает покупателей, поэтому и стоит больше обычных сортов. Полезен при нервных, желудочно-кишечных заболеваниях, можно употреблять диабетикам.

Цена за 1кг – от 850 рублей.

Липовый. Душистый липовый мед, который еще называют «царским», пожалуй, самый любимый и востребованный. В жидком виде прозрачный, с зеленоватым оттенком. После кристаллизации чаще всего становится беловато-желтым. Обладает специфическим, слегка горьковатым вкусом, отдающим древесными нотками.

В нем содержится вещество фарнезол, которое придает лакомству уникальный вкус и наделяет его сильными антисептическими свойствами. Именно по этой причине мы вспоминаем об этом сладком лекарстве, когда простужаемся.

Килограмм липового меда можно купить за 800 рублей и дороже. Цена зависит от места произрастания липовых деревьев-медоносов, видов которых в России довольно много. Например, пчеловоды собирают такие сорта, как «башкирская липа», «дальневосточная липа» «среднеевропейская липа».

Липовый мед

Донниковый. Этот ценный, популярный во всем мире сорт меда золотистого, светло-желтого оттенка с ароматом, похожим на ваниль, пчелки собирают с донника – медоноса и лекарственного растения. Вкус – приятный, нежный. После засахаривания становится белым и мелкозернистым.

Это уникальное природное лекарство помогает при нервных, сердечных заболеваниях, используется в народной медицине, как общеукрепляющее средство.

Этот вид меда относится к редким сортам. Его трудно получить в достаточном количестве с преобладанием в составе нектара медоноса. Поэтому и стоимость его высока – от 850 рублей за килограмм.

Кипрейный. Чтобы получить этот ценный, очень нежный и приятный на вкус целебный продукт, неутомимые пчелы собирают нектар с цветков лекарственного растения иван-чая. После кристаллизации по консистенции он напоминает снег. Используется при проблемах с сосудами, болезнях почек и мочевого пузыря, при простуде.

В чистом виде без примеси нектара других растений этот сорт получить довольно сложно, поэтому если в меде есть преобладание этого медоноса, его уже можно называть кипрейным.

Цена за 1 килограмм – от 750 рублей.

Дешевые сорта

Более дешевые сорта получаются при сборе пыльцы с распространенных медоносов (подсолнечник, рапс), которые занимают огромные посевные площади. Для их получения не требуется больших затрат, кочевок пасеки. Но и такой продукт может быть качественным и полезным.

Подсолнечный. Недорогой, но очень полезный сорт меда, который имеет сладкий вкус, неповторимый тонкий аромат, ярко-желтый цвет. Он быстро кристаллизуется, образуя крупнозернистую структуру.

Диастазное число подсолнечного меда (основной индикатор ценности продукта) сравнимо с показателями липового. Это мощный антиоксидант, помогает в лечении мочекаменной болезни, мужских проблем.

Приемлемая цена позволяет использовать его в кулинарии, в косметологии (например, для медового массажа). Стоимость за килограмм – от 350 рублей.

Пчела на подсолнухе

Гречишный. Этот сорт меда со специфическим резким запахом и особым терпким вкусом, темного желтого-коричневого цвета не спутаешь ни с одним другим. В нем масса микроэлементов, аминокислот и витаминов. Его применяют при заболеваниях крови, женских проблемах, рекомендован беременным. Его можно найти практически в каждом магазине.

Стоимость – от 600 рублей за килограмм.

Необычные виды

Мед диких пчел

Этот продукт в естественных природных условиях без участия человека производят дикие пчелы, которые занесены в Красную книгу. Целебные свойства этого меда уникальны и в разы превосходят аналогичные качества продукта, полученного на домашней пасеке. Неудивительно, что именно его хотел во что бы то ни стало попробовать неуклюжий медвежонок Винни-Пух.

Проблема в том, что добывать его непросто из-за того, что пчелы, обитающие в природе, находятся на грани вымирания. А извлечение густого тягучего нектара производится вручную.

Килограмм дикого меда стоит от 1800 рублей и дороже. Такая цена вполне оправдывает уникальность продукта. Правда, высока вероятность подделок.

Дикий мед

«Эльфийский» мед

За килограмм «эльфийского» меда, найденного в пещере с одноименным названием в горах Турции, сейчас просят 5000 евро. А поначалу его продавали по 450 тысяч. Тем не менее находятся желающие попробовать этот уникальный продукт.

Мед в сотах

Сотовый мед ценится выше выкачанного и любим многими. Соты являются уникальной природной упаковкой, в которой мед находится в первозданном виде. Его невозможно подделать и чем-то разбавить. Он долго остается жидким. И есть гарантия, что он зрелый: несозревший нектар пчелы не запечатывают в восковые ячейки.

Цена за килограмм – от 1300 рублей.

Крем-мед

К появлению этого популярного в последнее время продукта приложил руку человек. Получают крем-мед с помощью взбивания в специальных машинах. Он имеет мягкую однородную консистенцию без крупинок, приятный сливочный вкус, не капает, не прилипает. В него можно добавить ягоды, фрукты, злаки и другие добавки, что делает палитру вкусов разнообразной.

Стоит взбитый мед недешево, так как технология производства требует затрат.

Мед-суфле

Советы эксперта

Как сэкономить и купить мед дешевле:

  1. Купите сразу большое количество: розничные цены всегда выше оптовых. Если так много меда не надо, можно объединиться с друзьями, знакомыми, родственниками, соседями.
  2. Найдите пчеловода и купите товар непосредственно на пасеке. Пасечники обычно щедрые и с ними легко договорится о снижении цены.
  3. Торгуйтесь. На медовых ярмарках можно получить у продавцов хорошие скидки.
  4. Отслеживайте акции, выгодные предложения и распродажи в магазинах.

Не стоит гоняться за редкими видами меда с экзотическими названиями, гораздо надежнее купить проверенные, традиционные сорта. Это поможет избежать подделок. Чем больше в природе естественных медоносов, с которых пчеле легко собрать нектар, тем меньше вероятность, что такой продукт будут подделывать.

Маргарита Букина
Потомственный пчеловод. Консультант по вопросам апитерапии и применения биологически активных продуктов пчеловодства, член правления Общества пчеловодов Москвы, автор и ведущая лекций-семинаров о пользе мёда и продуктов пчеловодства, участник ежегодных Международных съездов пчеловодов.

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

Задать вопрос пчеловоду

На нашем сайте вы можете бесплатно получить консультацию эксперта-пчеловода по вопросам апитерапии и применения биологически активных продуктов пчеловодства.

Популярное

6 лучших рецептов медовых пряников

Пряники – любимый многими традиционный десерт русской кухни, в котором сочетаются сладость пирожных и сытость хлеба. По некоторым источникам появились они на Руси еще...

Крем-мед или взбитый мед – что это такое и как его производят?

Вряд ли вы найдете в старых книгах по пчеловодству ответ на вопрос, что такое крем-мед. Первое объяснение, которое приходит на ум, почему этот белый...

Белый мед: полезные свойства белых сортов меда

Существует ли мед белого цвета в природе и, если да, то почему он белый? Или же это какой-то маркетинговый ход и дело рук человека?...

Похожие публикации

Из чего состоит натуральный пчелиный мед?

Когда-то давным-давно, в поисках пищи, человек впервые попробовал мед. И с тех пор, познав полезные свойства этого натурального продукта, неизменно использует его для своего...

Как организовать пасеку на своем участке: советы начинающему пчеловоду

Тема сегодняшней статьи будет интересна как начинающим пчеловодам, так и тем, кто только задумывается о пчеловодстве, как о бизнесе. Ведь пчеловодство, как показывает практика,...

Какие витамины содержатся в меде?

Наслаждаясь вкусом меда, мало кто из нас задумывается о его химическом составе. Мы и так знаем, что это очень вкусное лакомство, которое помогает нам...

Пчелиный мед – польза или вред для здоровья?

Мед – любимое лакомство многих. Это натуральный продукт без каких-либо вредных искусственных добавок и усилителей вкуса. Это незаменимый компонент разнообразных блюд. Немало известно и...