Медовуха
Медовые напитки издавна готовили в каждой семье по своим рецептам. Кто-то делал их безалкогольными, кто-то более крепкими. Медовуха – классический пример медового слабоалкогольного напитка, который готовится разными способами. Сейчас известны десятки самых разных рецептов медовухи, по которым можно приготовить этот напиток в домашних условиях. С некоторыми из них можно ознакомиться в этом разделе.
Медовуха из забруса: рецепты, особенности приготовления
Медовухой издавна называли слабоалкогольный напиток, чьим главным компонентом был мёд. Однако, не все поклонники приятного и полезного напитка знают, что готовить его можно и на основе забруса – ещё одного пчеловодческого продукта, выступающего в качестве закваски и активизирующего процесс брожения. О том, как готовится забрусная медовуха в домашних условиях, и пойдёт речь дальше. Особенности медовухи […]
Рецепты медовухи на перге в домашних условиях
Пчелиный хлеб, или по-другому перга, обладает массой полезных свойств и применяется для лечения и профилактики множества различных заболеваний. Однако народные умельцы используют этот продукт для сбраживания и настаивания некоторых слабоалкогольных напитков. Один из них – медовуха на перге, чьи рецепты известны ещё со стародавних времён и вновь набирают популярность благодаря натуральным ингредиентам, необычному терпкому вкусу […]
Технология приготовления медовухи в домашних условиях
Современную медовуху, которую можно нагревать и сбраживать обыкновенными дрожжами (в отличие о той, которую выдерживали когда-то по 15-30 лет в бочках), можно без особого труда и навыков приготовить самостоятельно у себя дома. Разве что только нужно знать некоторые тонкости и секреты ее приготовления. Вот о них-то и о том, как приготовить ароматную медовуху в домашних […]
Как приготовить крепкую медовуху в домашних условиях?
Ставленная медовуха, приготовленная так, как это делали наши предки, способом естественного брожения – напиток слабоалкогольный. Известный на Руси под разными названиями («мед», «медок», «питный мед») он удивлял своим вкусом и уникальными свойствами. Правда, готовить его приходилось очень долго – десятки лет. Но время внесло коррективы в старинные рецепты и рекомендации по приготовлению медовухи. Появились новые […]
Как приготовить медовуху без дрожжей и кипячения в домашних условиях?
Медовуха, приготовленная в домашних условиях без кипячения меда и без дрожжей – легкий и приятный на вкус напиток, сохраняющий полезные свойства меда и других его компонентов. Способ ее приготовления наиболее близок к древнерусской рецептуре медовых напитков. Секреты древнерусской медовухи В местах, где не растет виноград, издавна основным сырьем для приготовления веселящих напитков являлся такой продукт […]
Секреты русской медовухи: традиционные и старинные рецепты
Наши предки-славяне знали толк в меде и использовали его повсеместно, в том числе и в качестве основного компонента для приготовления разнообразных напитков. Сбитни, медовуха, хмельной мед, квасы, морсы – это всего лишь небольшой перечень названий из длинного списка рецептов старинных напитков из меда. К нашей радости, многие из них сохранились, за что мы безмерно благодарны […]
Как сделать медовуху из старого или забродившего меда?
Пасечникам и пчеловодам иногда приходится сталкиваться с медом, который уже невозможно продать по причине его непривлекательного товарного вида или потому что он забродил. Но тем и хорошо пчеловодство, что отхода в нем практически не бывает – любой продукт пчеловодства можно переработать и употребить. Один из способов избавиться от старого или забродившего меда с пользой для […]
Медовуха из водки и меда: оригинальные рецепты приготовления
Мед мы любим прежде всего за то, что это очень вкусное и полезное лакомство. Кроме того на его основе можно приготовить множество ароматных медовых напитков и настоек, как по старинным традиционным рецептам, так и по современным, например, с добавлением спирта и водки. Не стоит думать (хотя некоторые в этом убеждены), что медовуха – это водка […]
Такая разная медовуха: рецепты приготовления
Классическая медовуха в том виде, в котором готовят ее сегодня (сбраживанием меда с использованием воды, дрожжей, хмеля, различных трав, ягод и пряностей) – напиток относительно молодой. А современная технология ее приготовления максимально приближена к способу приготовления вина и пива, поэтому иногда мы встречаются и такие названия медовухи, как медовое вино или медовое пиво. И сегодня […]
Самое популярное
