Халва подсолнечная с медом: рецепт приготовления

Халва – наверное, наиболее известная восточная сладость. Приготовить её можно из разнообразных орешков или семечек. В основном сладкоежки привыкли к подсолнечной халве, однако промышленный...

Как приготовить сочинскую пахлаву?

Приготовление пахлавы, как говорится, дело тонкое. Как и Восток, откуда эта красивая, ароматная и воздушная сладость к нам пришла. Оригинальный рецепт обычно подразумевает использование...

Березовый квас с медом – секреты приготовления и рецепты

Квас – любимый напиток многих россиян. Его и раньше на Руси пили все и повсеместно. А уж как его приготовить, знали в каждой избе...

Как принимать настойку из пчелиной огневки?

Настойка огневки (или восковой моли) – средство, о котором не понаслышке знают многие пчеловоды и которое используется с незапамятных времен в народной медицине. Изначально...
Главная Всё о мёде Виды мёда Жасминовый мед – вкусный и ароматный медовый деликатес

Жасминовый мед – вкусный и ароматный медовый деликатес

Невероятная привлекательность и несравненный аромат жасминовых цветов известны, пожалуй, всем. Но это растение отличается не только высокими эстетическими качествами, но и медоносными свойствами. Жасминовый мед – довольно редкий и малораспространённый сорт продуктов жизнедеятельности пчёл. Но если гурману повезёт приобрести этот пчелиный нектар, то он сполна сможет насладиться тонким ароматом и вкусом натурального лакомства.

Особенности жасминового меда

Монофлёрный (собранный с одного вида цветов) жасминовый нектар встретить крайне непросто, поскольку большие плантации этого медоносного кустарника – огромная редкость. Поэтому на рынке чаще всего представлен многоцветковый продукт, одним из ингредиентов которого является пыльца жасмина.

med-zhasminovyj

Но даже небольшая часть этого компонента придаёт мёду необычайно выраженный запах и вкус, которые напоминают сладкий аромат жасминового кустарника. Многие попробовавшие данный пчелиный нектар отмечают удивительно тонкие вкусовые нотки, не похожие на любой другой медовый деликатес.

Отличается мёд из жасминовой пыльцы и внешним видом. По консистенции он напоминает крем, а в цветовом спектре преобладают сливочные, желтоватые оттенки. Очень редко можно встретить тёмный пчелиный нектар из цветков жасмина, такое возможно лишь в случае преобладания пыльцы других растений.

Чем полезен жасминовый мёд?

Жасмин – не только декоративное, но и лекарственное растение. Белый кустарник известен как действенный антисептик, анестетик, антидепрессант и, разумеется, афродизиак. Этими же полезными особенностями отличается и продукт жизнедеятельности пчёл, получаемый из пыльцы жасмина.

myod-zhasminovyj

К числу полезных особенностей жасминового мёда относят следующие медицинские качества:

  • Антидепрессантные. Пчелиный нектар оптимизирует функционирование нервной системы, способствует стимуляции определённых гормональных веществ в человеческом организме (например, серотонин), вследствие чего поднимается и улучшается настроение.
  • Антисептические. Многочисленные кислоты, входящие в состав жасминового мёда, являются бактерицидами, фунгицидами и противовирусными средствами. Пчелиный нектар можно применять внутрь при респираторных заболеваниях, ангине, простуде.
  • Анальгезирующие. Как и эфирное масло жасмина, мёд из пыльцы этого кустарника является эффективным обезболивающим средством. Особенно пчелиный нектар будет полезен для женщин – во время менструации или при подготовке к родам. Конечно, в последнем случае увлекаться этим продуктом нельзя.
  • Седативные. Мёд из жасмина – неплохое успокоительное средство. Стакан тёплого молока с ложечкой полезного натурального лакомства помогает настроиться на позитив, уменьшить стрессовые эмоции, раздражительность, улучшить продолжительность и качество сна.
  • «Афродизиаковые». Мёд повышает либидо у представителей обоих полов. Особенно полезен продукт для мужчин, недаром народные целители рекомендуют при сниженной потенции ежедневно употреблять средство, изготовленное из 100 граммов грецких орехов и 25 граммов пчелиного нектара.

zhasminovyj-myod

Ещё одна область применения мёда – косметология. Жасминовый деликатес можно применять для решения кожных проблем: экземы, дерматита, фурункулёза, подросткового акне. Самый простой рецепт: предлагается развести 2 чайные ложечки медового нектара в 200 мл кипячёной воды. Получившуюся лечебную жидкость можно применять для примочек и аппликаций.

Противопоказания

Имеются у натурального лакомства и определённые противопоказания. Прежде всего, они касаются непереносимости пыльцы жасмина и в целом продуктов жизнедеятельности пчёл. Но даже если аллергия на мёд отсутствует, употреблять деликатес следует в небольших количествах. Особенно это правило относится к будущим мамам и маленьким ребятишкам.


Жасминовый мед – необычайно вкусный и одновременно малораспространённый сорт пчеловодческой продукции. Стоит ли его приобретать? Разумеется, но если только вы уверены в качестве пчелиного нектара. В этом случае вас ожидает истинное вкусовое наслаждение.

Маргарита Букина
Потомственный пчеловод. Консультант по вопросам апитерапии и применения биологически активных продуктов пчеловодства, член правления Общества пчеловодов Москвы, автор и ведущая лекций-семинаров о пользе мёда и продуктов пчеловодства, участник ежегодных Международных съездов пчеловодов.

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

Задать вопрос пчеловоду

На нашем сайте вы можете бесплатно получить консультацию эксперта-пчеловода по вопросам апитерапии и применения биологически активных продуктов пчеловодства.

Популярное

6 лучших рецептов медовых пряников

Пряники – любимый многими традиционный десерт русской кухни, в котором сочетаются сладость пирожных и сытость хлеба. По некоторым источникам появились они на Руси еще...

Крем-мед или взбитый мед – что это такое и как его производят?

Вряд ли вы найдете в старых книгах по пчеловодству ответ на вопрос, что такое крем-мед. Первое объяснение, которое приходит на ум, почему этот белый...

Белый мед: полезные свойства белых сортов меда

Существует ли мед белого цвета в природе и, если да, то почему он белый? Или же это какой-то маркетинговый ход и дело рук человека?...

Похожие публикации

Пальмовый мед с Тенерифе: полезные свойства и противопоказания

Путешественники, возвращающиеся с Канарских островов, везут множество сувениров и подарков. Одним из таких презентов может стать знаменитый пальмовый мед, производящийся на островах Тенерифе и...

Кипрейный белый мед: полезные свойства, применение и противопоказания

Кипрейный мед ценится знатоками и любителями этого продукта за его полезные свойства, уникальный состав и способность помогать в лечении многих болезней. Получают это белое лакомство...

Полезные свойства и применение чернокленового меда

В число медоносов частенько попадают растения, с которых пчелки собирают довольно-таки редкие сорта сладкого нектара. К примеру, темный чернокленовый мед – сладкий деликатес, который...

Полезные свойства и противопоказания горчичного мёда

У большинства людей при слове «горчица» возникает ассоциация с популярнейшей острой приправой, которую получают из семян одноимённого растения. Однако не все знают, что эта...