Невероятная привлекательность и несравненный аромат жасминовых цветов известны, пожалуй, всем. Но это растение отличается не только высокими эстетическими качествами, но и медоносными свойствами. Жасминовый мед – довольно редкий и малораспространённый сорт продуктов жизнедеятельности пчёл. Но если гурману повезёт приобрести этот пчелиный нектар, то он сполна сможет насладиться тонким ароматом и вкусом натурального лакомства.
Особенности жасминового меда
Монофлёрный (собранный с одного вида цветов) жасминовый нектар встретить крайне непросто, поскольку большие плантации этого медоносного кустарника – огромная редкость. Поэтому на рынке чаще всего представлен многоцветковый продукт, одним из ингредиентов которого является пыльца жасмина.
Но даже небольшая часть этого компонента придаёт мёду необычайно выраженный запах и вкус, которые напоминают сладкий аромат жасминового кустарника. Многие попробовавшие данный пчелиный нектар отмечают удивительно тонкие вкусовые нотки, не похожие на любой другой медовый деликатес.
Отличается мёд из жасминовой пыльцы и внешним видом. По консистенции он напоминает крем, а в цветовом спектре преобладают сливочные, желтоватые оттенки. Очень редко можно встретить тёмный пчелиный нектар из цветков жасмина, такое возможно лишь в случае преобладания пыльцы других растений.
Чем полезен жасминовый мёд?
Жасмин – не только декоративное, но и лекарственное растение. Белый кустарник известен как действенный антисептик, анестетик, антидепрессант и, разумеется, афродизиак. Этими же полезными особенностями отличается и продукт жизнедеятельности пчёл, получаемый из пыльцы жасмина.
К числу полезных особенностей жасминового мёда относят следующие медицинские качества:
- Антидепрессантные. Пчелиный нектар оптимизирует функционирование нервной системы, способствует стимуляции определённых гормональных веществ в человеческом организме (например, серотонин), вследствие чего поднимается и улучшается настроение.
- Антисептические. Многочисленные кислоты, входящие в состав жасминового мёда, являются бактерицидами, фунгицидами и противовирусными средствами. Пчелиный нектар можно применять внутрь при респираторных заболеваниях, ангине, простуде.
- Анальгезирующие. Как и эфирное масло жасмина, мёд из пыльцы этого кустарника является эффективным обезболивающим средством. Особенно пчелиный нектар будет полезен для женщин – во время менструации или при подготовке к родам. Конечно, в последнем случае увлекаться этим продуктом нельзя.
- Седативные. Мёд из жасмина – неплохое успокоительное средство. Стакан тёплого молока с ложечкой полезного натурального лакомства помогает настроиться на позитив, уменьшить стрессовые эмоции, раздражительность, улучшить продолжительность и качество сна.
- «Афродизиаковые». Мёд повышает либидо у представителей обоих полов. Особенно полезен продукт для мужчин, недаром народные целители рекомендуют при сниженной потенции ежедневно употреблять средство, изготовленное из 100 граммов грецких орехов и 25 граммов пчелиного нектара.
Ещё одна область применения мёда – косметология. Жасминовый деликатес можно применять для решения кожных проблем: экземы, дерматита, фурункулёза, подросткового акне. Самый простой рецепт: предлагается развести 2 чайные ложечки медового нектара в 200 мл кипячёной воды. Получившуюся лечебную жидкость можно применять для примочек и аппликаций.
Противопоказания
Имеются у натурального лакомства и определённые противопоказания. Прежде всего, они касаются непереносимости пыльцы жасмина и в целом продуктов жизнедеятельности пчёл. Но даже если аллергия на мёд отсутствует, употреблять деликатес следует в небольших количествах. Особенно это правило относится к будущим мамам и маленьким ребятишкам.
Жасминовый мед – необычайно вкусный и одновременно малораспространённый сорт пчеловодческой продукции. Стоит ли его приобретать? Разумеется, но если только вы уверены в качестве пчелиного нектара. В этом случае вас ожидает истинное вкусовое наслаждение.
